Briac Consulting a commencé ses activités en 2008 en apportant des conseils et analyses sur les risques globaux et locaux à l’interface entre l'homme, les animaux et leur environnement sur le plan de la santé, la production agricole, la sécurité alimentaire et la sécurité humaine.

Vincent Briac, le fondateur et le directeur de BRIAC Sàrl, a fait ses preuves dans l'établissement de nombreuses relations de collaboration, l’efficacité du travail d'équipe et l’obtention de résultats de projets.
M. Briac a acquis 15 ans d'expérience diversifiée comme agent de terrain humanitaire ainsi que coordinateur régional et directeur, au sein d’ONG (Oxfam, Withuis, Caritas, Louvain Développement, Vétérinaires Sans Frontières Belgique et en Suisse). Ensuite, de 2004 à 2008, il a travaillé avec le Comité international de la Croix-Rouge (CICR), puis en tant que consultant et gestionnaire de programme à la Fédération internationale de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge (FICR). Il participe activement à des initiatives mondiales telles que «Vers un monde plus sûr» (TASW: une approche globale de la société à la préparation aux catastrophes et pour le renforcement de la résilience), LEGS ( Directives et normes pour des projets liés au bétail en situation d’urgence) et le Mouvement Global «One Health» (mouvement qui lie santé publique, santé animale et environnement).